[转帖] 糯米糍【5P】

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魅力歌手搞怪笑星 SIS001叁周歲紀念

1楼大中小发表于 2014-9-15 19:27 只看该作者

糯米糍【5P】

用料
主料糯米粉250克
辅料水230克澄粉40克豆沙(馅)适量椰丝适量
调料植物油45克白砂糖25克
糯米糍的做法
1.澄粉加入开水烫熟
2.用筷子顺一个方向搅拌至水分被澄粉吸收
3.待温度下降用手揉成团备用
4.在温水中加入25克砂糖溶解后加入糯米粉中
5.用筷子搅拌至水分被糯米粉吸收后加入橄榄油
6.加入图3的澄粉团一起和成一个大面团
7.醒10分钟后取25克面团，用手压扁包上豆沙馅儿
糯米糍的做法
1.澄粉加入开水烫熟
2.用筷子顺一个方向搅拌至水分被澄粉吸收
3.待温度下降用手揉成团备用
4.在温水中加入25克砂糖溶解后加入糯米粉中
5.用筷子搅拌至水分被糯米粉吸收后加入橄榄油
6.加入图3的澄粉团一起和成一个大面团
7.醒10分钟后取25克面团，用手压扁包上豆沙馅儿

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