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“鳕鱼肉质白细鲜嫩，清口不腻，营养丰富。用其制作的鳕鱼排，外皮酥脆，肉质细腻，软嫩。”
用料主料

• 鳕鱼1块
  

辅料

• 小麦面粉

  100克

• 面包糠

  100克

• 鸡蛋

  1个

调料

• 食盐

  1/2茶匙

• 柠檬

  1个

• 植物油

  250毫升

• 白胡椒粉

  1/2茶匙

鳕鱼排的做法1.准备原料，鳕鱼切小方块，有大鱼刺的挑去鱼刺

2.柠檬榨汁，鳕鱼块加入盐、胡椒粉、柠檬汁腌入味

3.腌好的鳕鱼块，先沾上一层面粉

4.然后裹上一层蛋液，再均匀的裹上一层面包糠。

5.裹好的鳕鱼块备用，油锅烧到6-7层热，下入裹好的鳕鱼块

6.炸到表面金黄捞出，用厨房用纸吸取表面多余的油，摆盘装饰即可食用



烹饪技巧
可以搭配自己喜欢的蘸酱一起食用。