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工艺：煮

难度：新手尝试

人数：2人份

口味：甜味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<60分钟

“枇杷叶为蔷薇科植物枇杷的叶。又名巴叶、芦桔叶（《中药材手册》）。枇杷叶有 镇咳、祛痰、平喘的作用。孩子感冒了一直没好彻底，时不时咳几声，昨天带他到楼下玩得时候，碰到楼下的一个婆婆，告诉我这个方法用批把叶煮冰糖水喝，据说效果不错。我迫不及待地试着煮了一次，煮出来的时候是茶色，等焖半小时后很神奇地变成了酒红色。甘甜中微微有一丝苦味可以忽略不计，孩子还挺喜欢喝的！”

主料：枇杷叶6片

辅料：冰糖50克水1000毫升

枇杷叶冰糖水的做法

1. 新鲜枇杷叶6片



2. 用清水冲洗干净后再用刷子刷去后面的绒毛，左边一片是刷过的，对比一下



3. 刷干净后用水泡十几分钟，再刷一遍，冲干净



4. 剪成一段段



5. 锅里放大约1000毫升水，将剪好的叶片放进去大火煮



6. 煮开后将冰糖放进去小火熬半小时后关火，先不要揭开盖子，焖30分钟



7. 刚刚煮好的枇杷水是茶色，焖过之后就会变成漂亮的酒红色







烹饪技巧

一定要将绒毛刷干净，否则不但治不了咳嗽，还会加重哦！