主料：猪蹄4个

调料：食盐2小勺、葱3段、姜2片、八角2个、花椒少许、桂皮1个、干辣椒2个、料酒1大勺、生抽1小勺、老抽1小勺、香叶少许、丁香少许、茴香少许、白糖1勺

做法：

准备：4个猪蹄。每个猪蹄是一分为四，是超市帮我剁的。



葱3段、姜2片、桂皮辣椒各一个、大料2个，香叶、丁香、花椒、小茴香少许



把洗好的猪蹄和香料全部放入高压锅内，再放1小勺老抽、一小勺生抽、一勺尖白糖、两小勺盐、一大勺料酒，最后放入水，正好没过所有的原料即可。高压锅40分钟。



香喷喷一大锅……这样还没完事，要浸泡一宿，进进味儿。



该吃的时候，放在铁锅里加热，收收汤即可。